Baba-oğul ‘engel’ tanımıyor! Hem mühendis hem atlet: ‘Şampiyon Türk öğrenci’

Ulusal atlet babasının izinde başarılı bir spor mesleği inşa eden Eren Ağırbaş, akademik mesleğinin yanı sıra sportmen kimliğiyle dikkat çekiyor. 6 yaşına babasıyla yarışlara giderken spora gönül veren Eren, "İskoçya'daki müsabakada 'Şampiyon Türk öğrenci' dedikleri anı unutamıyorum" diyerek küçük yaşlarda başladığı bu sporu profesyonel ömrüne nasıl taşıdığını ve yaşadığı zorlukları anlattı.

En iyi karamelize soğan için şef tarifi! Sırrı zeytinyağında, dibi tutmayacak

Karamelize soğan, yemeklere eşsiz bir lezzet katmanın yollarından birisidir. Düşük ısıda uzun mühlet pişirilen soğanlar, doğal şekerlerini ortaya çıkararak tatlı, derin ve ağır bir aroma kazanır. Lakin bu süreç, birçok kişi için kolay bir süreç üzere görünse de ince ayrıntılar ve sabır gerektirir. Yapılan küçük kusurlar, lezzetli bir sonuç yerine acı, yanık yahut sert bir soğan ile karşılaşmanıza neden olabilir. Pekala, karamelize soğan hazırlarken en çok yapılan kusurlar neler?