Pekmezi, kurutması, reçeli, kompostosu, çayı yapılan ve yalnızca elle toplanan kolların sarı altını, iç piyasa muhtaçlığının kıymetli kısmını karşılamasının yanı sıra dünyanın birçok noktasına ihraç ediliyor. Sapından yaprağına kadar bedellendirilen meyve, kollardan itinayla toplanıyor. Bahçede emekçiler tarafından kalitesine nazaran ayrılarak kasalara yerleştirilip soğuk hava depolarına kaldırılan ayva, burada yapılan süreçler sonrasında Türkiye pazarının yanı sıra Amerika, Hollanda, Almaya ve Rusya üzere birçok ülkeye gönderiliyor. Damakları tatlandırmak için hasadına devam edilen ayvanın bu yılki rekoltesi ise üreticinin yüzünü güldürdü. Tarladan 15-25 TL’ye çıkan ve dünyada rakibi olmayan ayvanın fiyatı ise marketlerde 80 ila 90 TL ortasında değişiyor.
“Diğer kentlerde de yetişiyor lakin Sakarya’dakinin yerini tutmuyor”
Rekolteden mutlu olduğunu aktaran çiftçi Ufuk Koç, “Bu yılki hasat ve mahsul çok hoş ayrıyeten fiyatlarda üreticilerin, esnafların yüzünü güldürüyor. Türkiye’nin birçok ilinin yanı sıra yurt dışına da gönderimler yapılıyor. Bu yıl her şey hoş geçiyor hasat ise yaklaşık 10 gün sonra son bulur üzere. Ayva coğrafik işaretli bir eser ve bu eserden lokum, kolonya üzere birçok üretim alanında kullanılıyor. Ayva, Türkiye’nin kimi kentlerinde de yetişiyor lakin Sakarya’dakinin damak tadını hiçbiri tutmuyor. Bilhassa bu sene ayvanın su oranı çok yüksek zira iklimlerin kurak geçmesi sulama imkanını artırdı. Rekoltenin yanı sıra öteki yıllara oranla bu yılın damak tadı da yüksek. Tarladan 15-25 liraya çıkan eser marketlerde duyduğumuz kadarıyla 80 ile 90 lira ortasında satılıyor” dedi.
“Dalımızda coğrafik işaretli sarı elmasımız var”
Ayvanın yararlarından kelam eden Koç, “Sindirime çok yararı var ve çekirdeğine kadar kullanılan bir meyvedir. Kozmetik eserleri, besin ve aroma eserlerinde de kullanılıyor. Ocak ayında budama süreci sonrasında ilaçlama evresinden sonra 9’uncu ayın sonunda hasadına başlıyoruz, Kasım’ın birinci haftalarında hasadı bitiriyoruz. Nasıl kuyumcuda pırlanta, altın varsa bizim de kolumuzda coğrafik işaretli sarı elmasımız var” diye konuştu.